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情深最憶沙光魚

發(fā)布時(shí)間:2024-04-07 閱讀量:

      在鹽場(chǎng),大家對(duì)于沙光魚情有獨(dú)鐘,對(duì)于老一輩鹽場(chǎng)人更是記憶深刻,有著講不完的鄉(xiāng)趣事。

      父親告訴我,在過(guò)去艱難的歲月里,鹽場(chǎng)人就是靠著沙光魚、海英菜等得以活命。所以說(shuō),它承載著濃濃的鄉(xiāng)愁,更是故里情感的維系。

      沙光魚又叫推浪魚、沙逛魚,學(xué)名叫“矛尾刺蝦虎魚”。它長(zhǎng)得象紡錘,一雙眼睛稍稍鼓突出。成魚體長(zhǎng)過(guò)尺,嘴大貪食,屬兇猛肉食魚類,繁殖快、生長(zhǎng)快。

      沙光魚的生命周期只有一年,每年春天生,次年春天死。鹽場(chǎng)有“一年一脫胎”的傳說(shuō)。當(dāng)年沙光魚在海龍王面前夸口,“別看你海龍王,我沙光魚一年長(zhǎng)一尺,三年超過(guò)你海龍王”,海龍王一聽(tīng),你一年長(zhǎng)一尺,我讓你一年一脫胎,最多一尺長(zhǎng)。說(shuō)來(lái)奇怪,沙光魚盡管年年生年年死,但其繁殖能力十分強(qiáng)大,似乎取之不竭,食之不盡。

      在我的記憶中,每年六七月份便是開(kāi)始釣捕沙光魚的時(shí)候。署假中,我與哥哥跑到鹽灘后邊的送水道邊上刨來(lái)許多海螞蝗,或者使用蚯蚓作為釣沙光魚的誘餌。釣沙光魚不需要魚鉤,因?yàn)樗鼈兪重澇?,一旦吃的到嘴是不肯松口。只要再用?xì)線把海螞蝗、蚯蚓穿成串,漁桿線下放個(gè)椎體墜子,在將誘餌串子系好,這樣就可以用來(lái)釣捕沙光魚了。

      由于當(dāng)時(shí)鹽場(chǎng)資源十分豐富,鹽河溝邊、順?biāo)览?、大水?kù)邊上到處都是天然釣魚好去處。帶上自制魚竿,魚具。那空中甩線、舞動(dòng)水舀,用不了半日時(shí)間便可釣捕10余斤。當(dāng)然也有人用魚鉤釣,這種釣魚的方法效率就很低了。

      到了深秋,沙光魚要最鉆進(jìn)泥洞里過(guò)防寒了,這時(shí)候就需找到魚洞便可抓到很多。當(dāng)我們找到一個(gè)魚洞,一邊手堵住出口,一邊再用腳一擠入口,沙光魚就成功“捕獲”了。

      沙光魚食用的方法有很多,腌制咸魚干,晾曬成鮮魚干,紅燒或者燉湯,那更是贊不絕口。后來(lái),沙光魚干便成為鹽場(chǎng)人饋贈(zèng)親友的土特產(chǎn),也是老鹽場(chǎng)不可復(fù)制的一張名片。隨著鹽田大面積開(kāi)發(fā)征用,原生態(tài)的沙光魚越來(lái)越少了,鹽場(chǎng)正宗沙光魚成為餐桌上難得的魚類之一,那種難以忘卻的美味難以忘懷。(楊波)


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